芹菜炒蛋可以吃吗？

芹菜炒蛋是一种常见的家常菜肴，具有一定的营养价值。通常情况下，芹菜炒蛋可以食用，但在制作过程中要注意控制好火候和比例，以确保食物的安全性和口感。由于芹菜含有较高的水分，所以在烹饪前最好先将芹菜用水焯一下，以去其苦味和杂质。

芹菜叶适量，

鸡蛋两个，

盐适量，

花生油适量。

做法步骤：

1、芹菜叶洗净。

2、切碎。

3、打入鸡蛋，放盐。

4、搅拌均匀。

5、锅内放油烧热，倒入鸡蛋液。

6、炒熟即可。