白萝卜去皮切丝，加入适量水浸泡一晚。第二天早上，将浸泡后的白萝卜取出沥干水分，然后放入大碗中，加入蒜瓣、辣椒粉、姜片和白芝麻等调料，用手拌匀即可。这是一道简单的韩国泡菜，酸甜可口，健康营养。
主料：1个白萝卜，60克辣椒面，调料：虾皮1小撮，韭菜1/3，梨1/3，姜2片，蒜5瓣，盐适量，白糖1小匙，鱼露30毫升，糯米粉10克，清水90克。
做法：
1、白萝卜洗净切块，放入开水中焯水约5分钟后捞出沥干水分；
2、苹果、梨切细末；白萝卜丝切粗条；大蒜拍散切末；韭菜洗净后剁碎。
3、虾皮洗净后剁碎备用。
4、在碗里混合鱼露、姜末、白萝卜丝、韭菜、白糖、盐，准备一个大碗，倒入米粉浆，接着加入90克清水，一边倒一边搅拌，直至形成糊状。
5、将搅拌好的糯米糊均匀地涂在切好的辣酱上。
6、戴上手套或者塑料袋，把沾满白萝卜泡菜的萝卜码放在盘子里，大约腌制20分钟左右。
7、至腌制时间结束，取下装着白萝卜泡菜的盘子，静置半小时左右，让每一口都充分吸收辣酱的味道，这样做出来的泡菜色泽鲜艳，酸辣适口，是家庭聚会或招待客人的好选择。
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