排骨香菇汤正宗做法？

排骨香菇汤是一道家常菜，采用优质猪排和香菇为主要材料。首先将排骨切块，用开水焯水去腥味。然后在锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再放入焯过水的排骨翻煎至两面微黄。接着加入香菇翻炒均匀，倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。这道汤鲜美可口，营养丰富，适合各种人群食用。

《排骨香菇汤：一道美味的家常菜》

排骨香菇汤是一款口感鲜美的家常菜，选用优质的猪排和香菇为主要材料，首先将猪排切成块状，用沸水焯水去掉腥味，在锅中加油，加入蒜末炒香，再加入焯过水的猪排翻煎至两面微黄，接着加入香菇翻炒均匀，倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，最后加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

此汤做法简单，易于上手，而且营养价值丰富，猪排含有丰富的蛋白质和多种维生素，而香菇则富含膳食纤维和多种微量元素，这样的搭配不仅美味，还能为人体带来丰富的营养，这款汤还有助于增强免疫力，改善身体健康状况。

制作步骤如下：

1、排骨清洗干净，放入冷水中焯烫去除血沫，然后将排骨捞出备用。

2、锅中加入适量水，放入生姜块、葱一棵和八角一颗，用大火烧开，转小火慢炖2小时，制作出排骨汤。

3、茶菇清洗干净，用手撕成丝，然后用热水焯烫待用。

4、排骨汤过滤掉浮沫，加入香菇丝、姜丝、食盐以及清水一同熬制。

5、加入香菇丝和少量食盐后，转小火慢炖20分钟后，关火冷却，撒上香菜段和香油即可。

排骨香菇汤是一款深受大众喜爱的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，让人回味无穷，如果你也想尝试这种美食，那么现在就是最佳的时间，快来动手吧！