鲈鱼怎么做？最好蒸还是红烧？

鲈鱼是一道美味可口的淡水鱼。蒸鲈鱼是最健康、最健康的烹饪方法之一，其营养成分丰富且口感鲜美。而红烧鲈鱼则是传统的家常菜，味道醇厚，色泽红亮，营养丰富。您可以根据个人口味选择适合自己的烹饪方式。

1、本人认为蒸是更好的选择，这样能够最大程度保留鲈鱼的原汁原味，蒸时不要忽视葱与姜的使用，它们能够有效去除鱼腥味，并且添加一些料酒和盐。

2、在将鲈鱼蒸熟之前，先将其取出并重新整理一下，用热油将其表面涂抹一遍，以便更好地锁住热量。