怎么样腌黄瓜菜？

腌黄瓜是一道简单易做的菜肴，做法如下：，，1. 准备黄瓜和调料：切好黄瓜、准备盐、香油等调料。，2. 把黄瓜放入盆中，加入适量盐，用手搅拌均匀。，3. 把腌好的黄瓜放在阴凉处静置约2小时，让黄瓜充分吸收调料的味道。，4. 取出黄瓜，再次撒上适量盐，拌匀即可。

2、腌黄瓜时，首先应挑选新鲜小黄瓜，在家里放置一两天，以防止变质。

3、之后，使用大颗粒的食盐，按照“一层盐一层黄瓜”的方式摆放上去，最后将盐包紧紧地包裹住黄瓜，并在上面施加一个较重的石头，这样就可以有效地吸收和保存水分了。

4、静置一夜后，即可取出并食用，同时也可以加入适量的糖或者醋进行调味，增加口感和风味。