蒸螃蟹是海鲜中常见的做法，其口感鲜美且健康。选择新鲜的螃蟹，清洗干净后切块。在锅中放入适量的油，将蟹块两面煎至微黄色即可。将炒好的蟹块放在盘子上，撒上葱花和香菜，搭配特制酱汁食用，味道醇厚可口。
1/4 分步骤阅读：首先注点水到蒸锅里，并在蒸锅的隔层上放置一只螃蟹。
2/4 高火将水烧开转中火蒸螃蟹大概半小时；
3/4 碗里放入醋、酱油、少许糖，比例大概是2:0.5:0.5，调好调料，搅拌均匀；
4/4 等螃蟹蒸好后就可以用碗撑起来开吃啦，螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。
怎样抓螃蟹：首先要选准抓螃蟹的时间，最好是在涨潮的时候，这样可以发现大量的螃蟹，其次要注意观察螃蟹是否留有明显的足迹和爬过的痕迹，如果有的话可以轻轻地用手把它捞出。
抓螃蟹的方法也很简单，只需要带上手套，直接把螃蟹握在手里，然后扔进桶里即可，在整个过程中要保持手臂的灵活移动，以避免被螃蟹咬伤，要注意安全，如果感到不适要及时放下手中的螃蟹。
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