烧排骨的做法

这是一道传统的中华美食。将排骨切块后，用酱油、料酒、糖等调料腌制片刻。然后放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。最后放入烤箱中，以低温烘烤至表面微焦，内部鲜嫩即可。这是一道口感丰富的菜品，适合作为晚餐食用。

烧排骨的做法

在锅里加油炒一个糖色，然后放入排骨，加入适量的调味料和水，炖煮一个小时后，取出大块材料，再用大火收汁。

将调料加入锅中一起翻炒。

锅中加入少许油，下冰糖进行炒糖色，当糖溶化并形成深褐色时，加入桂皮、八角等香料一起翻炒，接着放入排骨，使肉质充分吸收调料的味道，最后加入料酒去除多余的腥味，再加入酱油来上色，同时加入葱结和姜片翻炒，提升味道，小火炖煮一小时后，调入适量的盐提味即可。