鸡脚汤是一道营养丰富的汤品。首先将鸡爪洗净,切块焯水去血水,然后加入姜片、葱段、料酒、清水慢炖。慢炖的过程中可以适当加入一些调味料,如盐、糖等,煮至汤汁浓郁即可食用。这道汤品不仅可以滋补身体,还能提高免疫力,是一款非常适合冬季食用的健康美食。
材料:
1、沙葛:300克
2、鸡脚:6只
3、猪脊骨:150克
4、蜂蜜枣:4个
5、黑木耳:15朵
6、白木耳:15朵
7、姜片:几片
8、胡椒粉:一点点(可不放)
9、盐:适量
步骤:
1、猪脊骨和鸡脚洗净备用。
2、加几片姜片放入锅中。
3、黑木耳泡发备用。
4、白木耳泡发备用。
5、取几颗蜂蜜枣洗一下。
6、冷水入锅,加入黑、白木耳和蜜枣,大火煮开。
7、煮开后会有一点浮沫,请用勺子清理干净,继续转小火煮30分钟。
8、重新转到大火煮开,加入沙葛炖煮。
9、中小火煮20分钟。
10、关火前加点盐调味,出锅。
提示:
可以根据个人口味添加或减少配料,在烹饪过程中注意火候,避免煮糊了食材。
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