炒包菜是一种非常简单易做的家常菜肴。首先将包菜洗净切片备用，然后锅中加油热后加入葱姜蒜末炒香，再放入包菜翻炒至变色，最后加入调料（盐、糖、鸡精等）调味即可。这道菜既健康又美味，是一道家常菜肴的好选择。
配料：包菜 250 克、食用油、食盐、胡椒粉、葱末、生姜末
做法：
1、准备葱末、姜末和辣椒末。
2、将泡过水的包菜撕下来，再用热水焯一下，这样可以去掉包菜中的草酸，保持营养。
3、热锅凉油，放入葱末、姜末和辣椒末，炒出香味。
4、加入焯好水的包菜，用中小火快速翻炒，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
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