糯米肉丸是一种美味的传统中国食品，制作方法简单。将糯米粉加入适量水，揉成面团；取适量面团搓成小圆球，再沾上鸡蛋液和水，捏紧成丸子；用油炸至金黄色即可。，，需要注意的是，制作糯米肉丸时要保证面团的软硬适中，这样才能做出口感丰富的肉丸。由于糯米不易保存，所以建议在食用前尽量将其冷却后再进行烹饪，以延长其保质期。
将糯米洗净，堆成馅料。
加入适量料酒。
少量盐，少量生姜沫，少量胡椒粉，少量蚝油和少量鸡精。
将这些调味料混合均匀。
将混合好的馅料朝一个方向搅拌15分钟。
用手抓住一把肉，握紧拳头。
将手中的肉从拇指和食指圈成一个圆圈，挤出肉丸。
将肉丸放入已经准备清洗并过滤干水的糯米容器中，滚一层糯米，然后放入另一个盘子，放入蒸锅中蒸20分钟，然后关火。
补充内容：
将肉馅加入一些葱花增加香味，如果喜欢辣，可以再加一些辣椒酱或者辣粉，如果你喜欢吃甜口，可以适当多放点糖或者蜂蜜。
在装入糯米的时候要尽量小心，避免把肉丸弄散，而且要注意肉丸的大小，过小的肉丸容易被蒸汽烫熟，过大则会浪费食物。
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