雪梨和银耳都是营养价值较高的食材，制作成一碗美味可口的雪梨银耳羹非常简单。首先将雪梨去皮切块，然后将银耳泡发后切成小朵。锅中放入适量的水烧开，加入适量的冰糖搅拌均匀，待糖溶化后将雪梨、银耳放入锅中慢慢炖煮。炖煮过程中要注意火候不要过大，以免破坏食物的营养成分。最后加入适量的盐调味即可。这道雪梨银耳羹口感滑嫩，甜而不腻，是冬季很好的滋补品。
配料：
- 银耳：100克
- 雪梨：200克
- 枸杞子：10克
做法步骤：
1、将银耳撕成小朵。
2、在锅中加入适量水，大火烧开后转为小火慢慢炖煮银耳40分钟，直到汤汁稍微变得粘稠。
3、炖煮的过程中，可以取出一些银耳的纤维部分，以保证银耳口感，也可以适当延长炖煮的时间。
4、在炖煮银耳的同时，你可以准备梨块，用削皮刀或勺子削去梨皮，然后切成块状。
5、当银耳炖至汤汁稍微变稠时，将炖好的梨块倒入锅中，继续炖煮15分钟。
6、开盖后，再加入枸杞和冰糖继续炖煮5分钟即可。
这道雪梨银耳羹的独特之处在于它的银耳口感浓郁，既有银耳的软糯，又有梨的清甜，非常美味，这款羹品还富含多种营养成分，对身体健康非常有益。
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