戚风千叶蛋糕卷是一种外皮柔软、内馅丰富且甜美的糕点。将黄油和糖混合搅拌均匀，然后加入鸡蛋液并继续搅拌。在打发好的蛋白中加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀。把蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约25分钟，待蛋糕表面呈金黄色时取出放凉。把奶油和果酱分别涂在蛋糕内部和外部，再用刀切成适当的片状即可享用。
材料：低筋面粉，可可粉，鸡蛋，果酱，柠檬水，牛奶，橄榄油，糖。
做法：
1、准备食材，首先准备好低筋面粉、可可粉、鸡蛋、果酱、柠檬水、牛奶和橄榄油等原材料。
2、蛋黄与糖混合打散，将蛋黄和适量的糖搅拌均匀，让蛋黄充分吸收糖分，制成膏状。
3、添加油、牛奶和柠檬水搅拌均匀，接着在搅拌均匀的蛋黄中倒入适量的橄榄油，再倒入适量的牛奶，然后在其中加入两滴柠檬水，使蛋糕更富有口感。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，筛入适量的低筋面粉，与之前的液体混合物进行翻拌，让所有的成分都能充分混合在一起。
5、轻轻倒出面糊并分成小份，然后将一份蛋糕糊涂上少许果酱，将其平整地放入烤盘。
6、烘烤千叶蛋糕卷，将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约15-20分钟，取出蛋糕，稍微冷却后即可享用。
注意事项：此法适用于制作细腻的蛋糕卷，需掌握好各个步骤中的细节，需要注意烘焙时间和温度，以免蛋糕烧焦或烤不熟，在烘烤过程中要注意观察蛋糕的状态，防止烤糊。
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