咖喱鸡块是一道美味的家常菜。首先将鸡肉切块，用料酒、胡椒粉、生姜腌制。然后热锅凉油，放入姜片爆香，再加入腌制好的鸡肉翻煎至两面金黄。最后加入咖喱块一起炖煮，加入适量的水烧开后转小火慢炖40分钟即可。这道菜色彩鲜艳，香味扑鼻，是一道非常适合冬天食用的菜肴。
食材明细：
- 鸡胸肉：300克
- 咖喱粉：适量
- 土豆：1个
- 洋葱：半个
- 胡萝卜：1根
- 牛奶：适量
- 椰汁：适量
- 盐：1勺
- 酱油：2勺
- 生粉：1勺
- 橄榄油：适量
- 白胡椒：适量
- 奶芙奶酪：适量
步骤：
1、将胡萝卜切小块，洋葱切小块。
2、土豆被浸泡在清水中，去除淀粉。
3、将鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，加入生粉、咖喱粉、酱油搅拌均匀，腌制一会儿。
4、加入橄榄油，加入洋葱慢慢炒，加入胡萝卜块，加入土豆块，炒一会儿。
5、加入牛奶，中火煮沸后，加入咖喱粉搅拌均匀，慢慢炖，炖至土豆软化。
6、炖至汤变厚时，加入奶酪，搅打奶酪使其融化。
7、加入适量的盐和白胡椒粉调味，再搅拌均匀。
8、将调好味的鸡块盛入盘中，即可享用。
注意：在炖的过程中，一定要中小火慢炖，让鸡肉充分吸收咖喱的味道，可以适量加水以保持汤的浓稠度。
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