百合菜的做法
1、清炒百合菜
用料：百合菜300克，干红椒1个，五花肉100克，大蒜2瓣，生姜5片，盐适量，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克。
制作步骤：
1、将百合菜用水冲洗干净，沥净水备用。
2、将五花肉切成薄片，红椒切成段，大蒜切成颗粒状。
3、炒锅烧热，放入适量油，红椒和生姜分别放入爆香。
4、放入五花肉用小火煸炒至肉变成白色。
5、放入盐、蚝油、生抽，继续用小火煸炒至肉色变成微黄色。
6、此时放入百合菜，用中火慢慢炒制，直至百合菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2、百合菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，百合菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，酱油10克，蚝油少许。
做法：
1、将百合菜洗干净备用。
2、将粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
3、葱切段，蒜末根据菜量调整。
4、先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
5、锅中放入葱蒜末炝锅，放入百合菜和粉丝翻炒，加入酱油和蚝油翻炒均匀。
6、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
3、百合菜煎饼
用料：百合菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水适量（100克左右），盐适量，黑胡椒粉适量，生抽10克。
做法：
1、将百合菜洗净切碎备用。
2、将鸡蛋、面粉、水混合在一起后，加入切碎的百合菜和调味料（盐、黑胡椒粉、生抽）搅拌均匀。
3、平底锅烧热抹上薄薄一层油，倒入一大勺面糊摊开成薄饼。
4、待饼成型后翻面煎一会儿，直到两面都煎至金黄色即可出锅。
5、可以根据个人口味在上面挤上番茄酱、沙拉酱等，口感更丰富。
希望这份“百合菜的做法”能满足你的需求！
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