以下是修正错别字、修饰语句、补充内容后的内容：
排骨炖藕的做法
材料
中裕猪肋排700g、葱花适量、莲藕两节、生姜1块、盐适量。
做法
1. 将生姜刷干净，去皮，切片，将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。 （此处“刷”改为“刷”，“皮”改为“皮”）
2. 将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够的水量，烧开后转小火炖1小时左右。（此处“略高1cm左右”改为“略高1cm左右，因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足”）
3. 莲藕去皮，切滚刀块，用少许盐腌制一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。（此处“杀一下”改为“用盐腌制一下”）
4. 将莲藕下入汤煲中，继续小火炖至肉烂藕粉。（此处“炖1小时”后应接一句“此时”）
5. 肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮几分钟，撒上葱花即可。（此处“滚开煮”改为“中火煮开”）
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