海参的家常做法6种吃法

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海参的家常做法6种吃法

原料:

乌鸡一只

配料:

葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量、发好的海参一只、盐少量

做法:

1、将乌鸡剁块,用开水氽去血沫杂质,放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量,放入瓷煲中,加温水没过鸡块,大火烧开,转小火,撇去浮沫,炖一个半小时;

2、海参切碎,加两碗熬好的鸡汤,约 1000克,开锅后小火熬至小半碗,约150克左右,少加一点盐、葱花即可。有时候感觉过于简单,再切一小片白菜心。

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