冰粥的家常做法

配料：

- 糯米粉或者粘米粉：适量

- 柚子皮或其他水果皮（例如苹果皮、橘子皮）：适量

- 细砂糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1、将适量的糯米粉或粘米粉缓缓倒入一个大碗中，一边慢慢加入清水，一边用筷子搅拌，直至混合成顺滑无颗粒的糊状。

2、在一口深锅中，注入适量的清水，投入切好的柚子皮或者其他水果皮，以文火慢炖约10分钟，让水充分吸收果香。

3、待水果皮煮至软糯后，将其捞出，保留带有浓郁果味的煮汁，将之前的糊状物慢慢倒入锅中，调至中小火，持续搅拌。

4、观察糊状物逐渐变得膨胀且呈现出半透明的状态，此时可以加入适量的细砂糖，继续搅拌直至糖完全溶解，最后熄火。

5、提示：想要制作多彩冰粥，可在第二步煮水果皮时，添加不同色彩的水果皮，如苹果、柚子和橘子，增添视觉享受。

6、把熬制好的糊状液体迅速倒入预先准备好的小碗中，放入冰箱冷藏约30分钟，等待凝固。

7、冷冻后，取出小碗，用勺子轻轻翻转，使冰粥脱离碗壁，再小心翼翼地移入另一个漂亮的大碗中。

8、撒上你喜欢的装饰食材，如新鲜水果丁、碎花生，甚至一些蜜饯，既美观又增加口感层次，一款美味的自制冰粥就完成了！

尽情享用这款清凉解暑的家庭冰粥吧，它不仅能满足你的味蕾，还能展示你的烹饪创意！