想知道如何做出香气四溢的五香牛肉吗？跟着这个简单的步骤，你也能在家轻松完成！
所需材料：
<li>主角：新鲜牛肉 - 适量</li>
<li>调料1：八角、生姜、白蔻、小茴香、冰糖、干辣椒（朝天椒）、草果、花椒 - 各适量</li>
<li>调料2：生抽、老抽、料酒 - 各适量</li>
<li>配菜：大葱 - 数根，鸡蛋 - 3个</li>
制作步骤：
<li>将牛肉仔细清洗干净，放入深碗中备用，将调料1的所有香料与牛肉充分拌匀，接着加入适量的生抽、老抽和料酒，确保肉块完全被腌渍，但液体总量不应超过牛肉。</li>
<li>使用保鲜膜密封碗口，放入冰箱冷藏至少24小时，时间越长味道越佳。</li>
<li>大葱切段，鸡蛋煮熟并去壳，备用。</li>
<li>将腌制好的牛肉连同香料一同倒入锅内，注入约两倍于牛肉的清水，加入葱段和鸡蛋。</li>
<li>先以大火烧开，然后转小火慢炖一小时，让牛肉充分吸收香料的味道。</li>
<li>煮熟后，无需立即揭开锅盖，让牛肉在热汤中自然冷却，冷却后，连同卤水一起放入冰箱冷藏12小时，以便入味更深，之后切片即可享用。</li>
黄磊式红烧牛肉简易版
想尝试另一种风味的红烧牛肉吗？黄磊的版本或许能给你灵感。
<li>食材准备：牛肉250克，红椒30克，绿椒30克，土豆100克，大蒜2瓣，姜1片，料酒半勺，蚝油半勺</li>
<li>土豆、红椒、绿椒切丁，牛肉切粒，加入适量盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒和酱油腌制10分钟。</li>
<li>土豆先下锅煎至微黄，取出备用，接着煎炒牛肉粒至金黄色，备用。</li>
<li>用锅中余油爆香姜蒜，加入绿椒块翻炒均匀。</li>
<li>把煎好的土豆和牛肉粒回锅，加入生抽、蚝油、白糖和少许盐调味，翻炒均匀。</li>
<li>出锅装盘，趁热享用这美味的红烧牛肉吧！</li>
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