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正文：
制作一份美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤其实非常简单，准备一个鲜红的西红柿，清洗干净后切成小丁，放置于碗中以备后续使用。
接着，取两个新鲜的鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，然后在热油中煎成金黄的鸡蛋块，同样备用，在一个大盆中，称入约800克的中筋面粉，一边慢慢加水，一边用筷子搅动，直到面粉充分吸收水分，形成如手指腹大小的均匀面团，静置备用。
接下来，在锅中加入少许食用油，加热后放入西红柿丁进行翻炒，待其释放出浓郁的红色汁液时，再加入预先煎好的鸡蛋块，随后，注入适量清水，让它们一同熬煮，待汤汁沸腾后，加入切好的葱花和几片洗净的白菜叶，提升汤品的口感与营养。
为了增加风味，适时加入适量的味精和食盐进行调味，当汤底煮得醇厚时，缓缓倒入之前准备好的面疙瘩，保持大火继续烹煮约6分钟，直至面疙瘩熟透，此时，将蛋液均匀地倒入锅中，稍微搅拌一下，让蛋花自然散开。
出锅前，撒上一些葱花做点缀，一锅酸甜可口的西红柿鸡蛋疙瘩汤就大功告成了，这款汤品不仅制作过程简单，而且酸甜适口，是家常餐桌上的常见美食，尤其受到大人小孩的喜爱。
总结起来，西红柿鸡蛋疙瘩汤就像一道入门级的家庭料理，主要食材只需面粉、鸡蛋和西红柿，再加上随意添加的一些蔬菜，就能轻松调制出一碗美味又暖心的浓汤，无论是早餐开启新的一天，还是晚餐结束忙碌的一日，都是极佳的选择。
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