1、凉拌青笋：
取新鲜青笋500克，去皮后切成细丝，在一口大锅中注入约1升清水，烧开后加入青笋丝焯烫2分钟，随后捞出冷却，搭配调料：15毫升生抽、15克剁碎的小米辣、15克蒜末、15毫升蚝油、5毫升陈醋、3克鸡精以及5克白胡椒粉，将所有调料与青笋丝充分混合均匀，一道爽口的凉拌青笋就完成了。
2、素炒青笋：
选用500克青笋，去皮切片，热锅冷油，倒入15毫升食用油，待油温至七成热时，加入15克干辣椒和15克蒜片，快速翻炒以激发出香气，接着，加入青笋片，同时撒上15克食盐，滴入5毫升老抽、3毫升陈醋和5克糖，翻炒约3分钟后，美味的素炒青笋便大功告成。
3、青笋炒肉：
切好500克青笋片，另外准备150克猪肉片，锅内加油15毫升，烧至五成热后，下入肉片，烹入15毫升生抽、5毫升老抽和5克食盐，翻炒2分钟，加入青笋片，继续翻炒3分钟，直至食材熟透且味道融合，青笋炒肉即完成。
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