怎样做玉子烧？

玉子烧，这款源自日本的传统小吃，以其细腻柔滑的口感深受人们喜爱，无论是作为早餐还是下午茶都是极好的选择，以下是详细的制作步骤：

所需材料：

1、新鲜鸡蛋 2个

2、细砂糖 20克

3、优质日式酱油 1汤匙

4、温水 2汤匙

5、香葱末 适量

6、纯植物油 适量

制作步骤：

1、在一个干净的碗中，打入鸡蛋，然后添加细砂糖、日式酱油以及温水，使用筷子或电动打蛋器充分搅拌，直至混合物变得顺滑。

2、把平底锅预热，涂抹一层薄薄的植物油，调至中低火。

3、将搅拌均匀的蛋液缓缓倒入热锅中，利用筷子或铲子轻轻推动，使其均匀覆盖锅底。

4、当蛋液开始凝固时，均匀撒上香葱末。

5、使用筷子或铲子沿着锅边将半凝固的蛋皮向中心卷起，形成紧密的卷状。

6、将卷好的玉子烧推至锅边，再次刷油并加热锅面。

7、再次将玉子烧卷起，确保每一面都受热均匀，直到表面呈现出诱人的金黄色，然后将其小心移入盘中。

小贴士：

1、制作过程中动作需迅速，避免蛋液过早凝固。

2、控制火力，保持适中，防止玉子烧烤焦。

3、如果你喜欢，可以尝试加入海藻丝、熟虾仁或者鳗鱼片，增添不同的风味和口感。

享受这份来自日本的美味吧，让玉子烧为您的餐桌带来一丝异国情调！