如何烹饪美味的孜然牛肉?
所需材料:
新鲜牛肉 200克, 大葱 1根, 玉米淀粉 20克, 孜然粉 3汤匙（约15克）, 食盐 1茶匙（约2克）, 生抽 1汤匙, 味精或鸡精 2茶匙, 食用油 30克, 干辣椒粉 15克
烹饪步骤如下:
1. 将大葱清洗干净，取葱白部分，用斜切法切成菱形块，备用。
2. 牛肉切成薄片，之后用清水反复冲洗，以去除牛肉中的血水。
3. 洗净的牛肉加入玉米淀粉和适量食盐，再撒入少量孜然粉进行腌制。
4. 准备炒菜，先在锅中倒入食用油。
5. 待油热后，放入先前腌制好的牛肉，翻炒均匀。
6. 当牛肉完全变色熟透后，加入之前切好的葱段。
7. 继续大火快炒，加入适量的食盐和生抽调味，最后撒入味精或鸡精提鲜，炒匀后即可熄火出锅。
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