食材清单：蟹味菇（100克）、香菇（100克）、年糕（200克）、蚝油（1汤匙）、小白菜（150克）、香菜（2棵）、葱（1段）、食盐（2茶匙）
步骤如下：
1/ 温馨提示：先将蟹味菇仔细清洗干净，然后用滚烫的热水快速烫一下，捞起备用。
2/ 接着，同样地，将香菇进行焯水处理。
3/ 焯过水的蘑菇需要用冷水冲洗，使其冷却并沥干水分。
4/ 小白菜手撕成适当大小的条状，也同样进行焯水和过凉的操作。
5/ 卷心菜保持干燥状态，无需焯水。
6/ 准备好年糕条，以及切好的香菜和葱段。
7/ 取一只大砂锅，置于炉灶上，注入适量清水，开火烧热，再放入处理好的各种蘑菇，大火烧开后转小火慢炖约10分钟。
8/ 待汤底醇厚时，加入年糕条，调入蚝油和食盐，让味道更加丰富。
9/ 继续熬煮至年糕完全软糯，浮于汤面。
10/ 此时，可以加入事先准备好的白菜条，再次煮沸后继续以小火慢煮10分钟，使各种食材的味道充分融合。
11/ 撒入香菜和葱段，淋上少许芝麻油，轻轻拌匀，提升整体口感。
12/ 装盘上桌前，记得尝一尝味道是否需要调整，确保最佳的风味体验。
13/ 完美呈现的鲜美香菇白菜年糕汤就完成了，享受这道色香味俱全的佳肴吧！
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