所需材料：
- 主角：鲈鱼 350克
- 配角：食盐 适量，黑胡椒粉 适量，新鲜葱 适量，生姜 适量，食用油 适量，蒸鱼豉油 适量
详细步骤：
- 选用一条鲜活的鲈鱼，清理干净鱼鳞和内脏，然后在鱼身上均匀涂抹一层食盐和黑胡椒粉，以提升风味。
- 在鱼身两侧各切几道口子，以便入味，同时塞入几片生姜以去腥。
- 将剩余的生姜切成段和末，部分生姜切成细丝备用。
- 把葱段放入鱼腹中，生姜丝均匀铺在鱼身上，增添香气。
- 将处理好的鲈鱼放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约6分钟后熄火，让其静置虚蒸5分钟，使鱼肉更加嫩滑。
- 取出鲈鱼，撒上翠绿的葱花，点缀之余也增加口感层次。
- 另取一锅，加入适量食用油，加热至微微冒烟。
- 迅速将热油均匀地倒在鱼身上，激发食材的香味，最后淋上适量的蒸鱼豉油，提升整体味道。
一道色香味俱全的粤式清蒸鲈鱼就大功告成了，快来享受这份原汁原味的美食吧！
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