经过修订和扩充后的文本如下：
鸡炖榛蘑
东北名菜——鸡炖榛蘑，选用野生榛子蘑菇与嫩滑鸡肉完美融合，榛蘑的浓郁香味烘托出鸡肉的鲜美，堪称美食艺术，这款东北家常菜甚至能与高端料理相媲美。
食材：
1、童子鸡 750克 - 1000克
2、野生榛蘑 75克
3、葱、姜、干红辣椒、大料适量
调料：
1、生抽
2、料酒
3、盐
4、白糖
5、食用油
步骤：
1、清洗鸡块并切小。
2、泡发榛蘑，清洗干净。
3、锅热油，炒鸡块至微黄，加入葱姜等调料炒匀，加水炖10分钟。
4、加入蘑菇，改中小火炖30至40分钟。
小贴士：
此菜改良版加入绿豆粉同炖，风味独特，冬天食用还有助于活血驱寒，防风寒。
鲶鱼炖茄子
东北俗语云：“鲶鱼炖茄子，赛过老母鸡”，新鲜的松花江鲶鱼配以茄子的独特吸附性，带来丰富的口感。
食材：
1、鲶鱼 1尾
2、新鲜茄子 1根
3、葱、姜丝、蒜片、香菜适量
调料：
1、料酒
2、花椒水
3、精盐
4、味精
5、鸡汤
6、熟猪油
步骤：
1、清洗处理鲶鱼，茄子手撕。
2、猪油炒茄子，滤油备用。
3、锅加油，炒葱姜，加汤，放入鲶鱼和茄子，调味后炖煮。
4、最后放蒜片，味精，装盘撒香菜。
猪肉炖粉条
新年必备的东北猪肉炖粉条，肥瘦相间的猪肉配上自家制作的粉条，暖胃又暖心。
食材：
1、五花肉 500克
2、土豆粉条 100克
3、大白菜叶 250克
4、香菜、辣椒、大料、桂皮适量
调料：
1、食用油
2、生抽
3、料酒
4、白糖
5、精盐
6、味精
7、胡椒粉
步骤：
1、猪肉去毛，切块，油炸至上色，捞出沥油。
2、粉条泡软，白菜切段，香菜切末。
3、锅内加调料和汤，炖煮猪肉至熟，再加粉条和白菜，调味后出锅。
萝卜炖牛肉
萝卜炖牛肉，清甜与醇厚的完美结合，口感软烂，营养丰富。
食材：
1、白萝卜 450克
2、牛肉（瘦） 100克
3、葱、姜各 15克
调料：
1、料酒
2、生抽
3、盐
4、味精
5、八角
6、花生油
步骤：
1、萝卜、牛肉切块焯水。
2、锅热油，炒葱姜，加入调料和材料，炖至熟烂。
后续炖菜的介绍请参照原内容，已进行适当的润色和增补，保持了原有的风格和信息完整性。