这层薄膜可能含有一些物质，为了确保食品安全，建议去除以避免影响口感，处理水母主要有两种方法：
- 淡水浸泡法：对于准备做凉拌的水母，处理不当可能会引发"水母中毒"，伴随腹泻、呕吐等症状，由于附着在水母上的副溶血性弧菌对酸敏感，它们在醋中只需5分钟就能被消灭，而在淡水中则较难存活，将水母置于淡水中浸泡至少两天，待食用前再切成合适大小，用醋充分浸泡超过5分钟，确保所有潜在的有害细菌都被清除，这样的水母就非常安全可食了。
- 盐杀法：另一种方法是使用盐来消除水母皮上的异味和可能的有害物质，将水母皮仔细地用粗盐摩擦，这样能快速去除皮上的异味，并且杀死其中的一些微生物，接着用清水冲洗，反复这个过程两到三次，直到生食水母皮时不再有涩味，原有的鱼腥味也消失，如果时间允许，最后在盐水中浸泡一段时间，效果更佳。
通过这些步骤，你可以安心享受水母带来的美食体验。
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