如何自制美味泡白萝卜
1、准备两根新鲜的白萝卜，用清澈的流水仔细清洗，接着去皮，将萝卜切成薄片或细条，确保厚度适中，以便充分吸收酱料，处理好的萝卜放入大碗中，撒上适量食盐，轻轻搅拌后静置约10分钟，让萝卜自然脱水。
2、在等待的过程中，我们可以准备所需的佐料：取一把鲜嫩的小葱和香菜，洗净后剁成细末备用；准备好20克蒜瓣和20克小米椒，同样洗净后切成薄片备用。
3、当白萝卜完成初步腌制，挤掉析出的多余水分，再用清水轻洗一次，放回大碗里待用，随后，加入葱花、香菜末、蒜片、小米椒片，再加上3克花椒粒，100克带有汁液的泡椒，接着，添加50克白醋和300克生抽进行调味，所有材料充分混合后，用食品级保鲜膜封口，放置于冰箱冷藏至少12小时，经过时间的魔法，一份口感爽脆、味道醇厚的【泡萝卜】就大功告成了，随时可以享用。
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