1、凉拌甜菜：取500克新鲜甜菜，洗净后切成细丝，在煮沸的1000毫升清水中，轻轻加入这500克甜菜丝，以中小火焯烫约5分钟，之后迅速捞出并沥干水分，将15毫升酱油、15毫升蚝油、15毫升食盐、15毫升陈醋和15克鸡精混合在一起，倒入甜菜丝上，轻轻拌匀即可。
2、蒜蓉炒甜菜：同样准备500克甜菜切丝，搭配15克蒜末，热锅后加入15毫升食用油，待油温适中时，下蒜末煸炒至香味四溢，接着放入甜菜丝翻炒，调入15毫升酱油、15毫升蚝油和15克食盐，继续用小火慢炒约5分钟。
3、酱油炒甜菜：将500克甜菜切丝，与15毫升酱油和15毫升食用油一同放入预热的锅中，接下来，加入剩余的调料：500克甜菜丝、15毫升酱油、15毫升蚝油、15克食盐以及15克鸡精，保持小火翻炒，直到所有食材充分融合，大约需要10分钟。
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