1/准备适量的新鲜芹菜，仔细清洗后，剔除叶片，然后巧妙地用斜切法将其切割成均匀的段落。
2/接着，将处理好的芹菜段投入沸水中进行烫煮。
3/待芹菜焯水至适宜口感后，迅速捞起并置于冷开水中冷却，确保其爽脆，然后轻轻拍打以吸干多余水分。
4/接下来，添加适量的白糖、食盐和鸡精，为菜品增添基础滋味。
5/继续淋入适量的米醋，赋予菜品酸爽的层次感。
6/再撒上剁碎的蒜蓉，然后在平底锅中热油，当油温适中时，将其泼洒在蒜蓉上激发出香味。
7/充分搅拌所有材料，使味道均匀渗透，即可享用这道美味，这款冷拌芹菜花，口感鲜美，清凉解腻，十分诱人。
8.一道色香味俱全的凉拌芹菜花就这样轻松完成，现在就尽情享受这份美味吧！
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