江米团子是一道传统的江南小吃，以江米为主要原料，加上糯米粉和其他食材制作而成。其口感软糯，味道鲜美，被誉为江南地区的代表性美食之一。下面我们来了解一下江米团子的制作过程。
首先，将江米浸泡在水中，大约需要浸泡2-3小时，直到江米变得柔软。接着将江米倒入研磨机中，研磨成细腻的浆状物。将糯米粉和水混合，揉成光滑的面团。将面团分成小块，搓成圆球状。将江米浆涂抹在圆球上，然后将其裹上一层糯米粉，最后再用手搓成团子状。将团子放入蒸锅中，蒸熟即可。
江米团子的制作需要一定的技巧，糯米粉和江米的比例、揉面团的力度以及蒸制的时间都需要掌握得当。制作出的江米团子口感才能更加入味。
江米团子是一道美食，也是一种文化。它代表了江南地区的传统美食和独特的饮食文化。无论是在家庭聚会还是在餐厅用餐，江米团子都是一道不可或缺的美食。
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