自制豆沙的家常做法

家庭版美味豆沙制作教程

在家中尝试制作醇香的豆沙吧：首先准备一斤优质的红豆，仔细洗净后，用清澈的水充分浸泡一整夜，翌日，将浸泡过的红豆冲洗干净，悉数倒入电饭煲内，注入的水量以稍高于蒸煮白饭的量为宜，启动电饭煲，让红豆在温柔的蒸汽中慢慢变软，待红豆蒸熟后，分批放入料理机，可适当添加一些清水以助于打碎，打成细腻的豆泥后，将其倾倒进平底锅，接着加入大约150克的冰糖，调至最小火候，耐心地进行翻炒，持续约20分钟的细心翻动，直至豆沙达到理想的浓稠度，即当你用铲子挑起时，豆沙能像丝带般挂在铲面不滴落即可。