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<strong>配料准备：</strong>选用新鲜的大蒜20克，为汤底增添浓郁的辛香味；搭配辣度适中的小米椒15克，赋予汤汁独特的麻辣口感；再配以10克的生抽，提鲜的同时平衡整体味道；5克的米醋则能起到开胃解腻的作用；最后滴入3克香油，提升汤品的层次感。
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<strong>步骤一：</strong>将20克大蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，以便其香味充分释放。
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<img src="https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240520184944171620218410131.jpg" alt="捣碎的大蒜" title="捣碎的大蒜"/>
<figcaption>捣碎的大蒜备用</figcaption>
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<strong>步骤二：</strong>接着，将15克的小米椒切成细小的碎片，确保辣味能够均匀融入汤中。
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<img src="https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240520184945171620218556873.jpg" alt="切碎的小米椒" title="切碎的小米椒"/>
<figcaption>切碎的小米椒</figcaption>
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<strong>步骤三：</strong>将捣好的蒜泥和切碎的小米椒一同放入深碗中，准备混合调味。
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<img src="https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240520184945171620218580206.jpg" alt="混合的蒜泥和小米椒" title="混合的蒜泥和小米椒"/>
<figcaption>混合的蒜泥和小米椒</figcaption>
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<strong>步骤四：</strong>缓缓倒入10克的生抽，让酱油的醇厚滋味与之前的调料相融合。
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<strong>步骤五：</strong>紧接着，加入5克的米醋，微微酸甜的醋味可激活味蕾，使冷面汤更具风味。
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<strong>步骤六：</strong>滴入3克的香油，以其特有的香气为这道汤品画龙点睛。
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<strong>步骤七：</strong>用筷子或勺子轻轻搅拌均匀，确保所有成分完美结合，至此，一份地道的延吉冷面汤汤底便大功告成。
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现在，你可以尝试着用这份精心调制的冷面汤来制作一碗冰凉爽口的延吉冷面，享受那份来自东北的独特美食体验。