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南瓜子无论是生吃还是熟吃，都有其独特的益处，生南瓜子富含多种不饱和脂肪酸，如亚油酸，这些健康的脂肪能够帮助维持心血管健康，它们还含有丰富的氨基酸，对于促进体内蛋白质合成和维护免疫系统功能大有裨益，生南瓜子中所含的各类维生素，特别是维生素E，是一种强大的抗氧化剂，有助于抵抗自由基对身体的损害。
将南瓜子炒熟后再食用也是一种常见的选择，烹饪过程不仅提升了南瓜子的口感，使其更加香脆可口，而且适当的加热还有助于释放出南瓜子内部的部分营养价值，使得人体吸收更为容易，炒制也能去除部分生南瓜子可能携带的细菌或寄生虫，保证了食用的安全性。
生吃南瓜子能更好地保留其原始营养，而熟吃则在口感与安全性上略胜一筹，你可以根据个人口味偏好和营养需求来选择，不论是哪种方式，适量享用南瓜子都是对健康的一种良好补充。
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