制作材料：
- 主食材：鸡腿 1只
- 辅助食材：中等大小土豆1个、胡萝卜1根、新鲜柠檬半个
- 调味料：八角 1颗、十三香粉15克、橄榄油适量（用于煎炸）
- 风味提升：熟白芝麻适量、葱花少许
详细烹饪步骤：
1、准备工作：选用新鲜鸡腿1只，清洗干净后浸泡1小时，之后轻轻挤压去除多余水分。
2、肉质处理：剔除鸡腿骨，并用刀背反复拍打鸡肉，使之更加松软，在鸡皮面用牙签戳孔，以便于腌制时充分吸收味道。
3、腌制过程：在一个大碗中混合所有腌料，如图所示，将处理好的鸡腿肉完全浸没在腌料中，放入冰箱冷藏过夜，期间记得翻面以确保均匀腌制。
4、平底锅预热：取出腌制好的鸡腿，平底锅加热后，倒入少量橄榄油，以中小火慢煎鸡腿，避免火候过大导致外焦内生。
5、蔬菜准备：与此同时，削皮并清洗土豆，切成约0.5厘米的薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，胡萝卜也需清洗切片备用。
6、煎烤结合：待鸡腿一面煎至金黄后，翻面继续煎另一面，此时加入土豆片一同煎烤，记得适时翻动防止粘锅。
7、加入煮料：煎至两面微焦时，将之前调制的煮料倒入锅中，加入胡萝卜片，加大火力烧开后，改用中小火慢慢焖煮。
8、收汁装盘：当汤汁变得浓郁时，熄火，首先在盘底整齐地排列煎好的土豆片，接着码上切片的烤鸡腿，最后是胡萝卜片。
9、点缀增色：将锅中剩余的酱汁淋在菜肴上，增添风味，撒上一些炒香的白芝麻和新鲜的葱花作为装饰，提升视觉效果。
10、完成享用：至此，一道美味的商业版蜜汁烤鸡腿配蔬菜就完成了，趁热享用，滋味无穷。
这道菜品不仅色彩丰富，营养均衡，且蜜汁的甜与香料的辛完美融合，带来层次丰富的口感体验，无论是家庭聚餐还是餐厅供应，都是绝佳的选择。
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