🎨 准备食材：
- 南豆腐 500 克
- 牛肉 100 克
- 郫县豆瓣酱 适量
- 干辣椒面 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蒜苗（或葱花） 适量
- 盐、糖、酱油、料酒 各少许
- 水淀粉 适量
- 排骨 适量
- 豆角 适量
- 窝瓜（南瓜） 适量
- 土豆 适量
- 包米（玉米） 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 3 个
- 西红柿 1 个
- 带鱼 适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 葱、姜、蒜切末，豆瓣酱剁细；牛肉切丁。
2️⃣ 干锅无油加热，花椒炒至棕红色，研磨成粉末备用。
3️⃣ 豆腐切块，用加盐的沸水焯烫至浮起，捞出沥干。
4️⃣ 锅里热油，小火煸炒牛肉至微焦出油。
5️⃣ 加入豆瓣酱和辣椒面，小火炒出红油和香气。
6️⃣ 放入葱姜末，继续小火翻炒。
7️⃣ 调入盐、糖、酱油、料酒，加少量热水煮沸。
8️⃣ 下入豆腐，中火烧至汤汁浓稠。
9️⃣ 用水淀粉勾薄芡，撒上蒜苗和花椒粉，拌匀即可。
🍲 东北大炖菜：
- 排骨切块，洗净控干，油热后炒至金黄。
- 加入葱姜蒜、五香粉、酱油、生抽、料酒、大料等调味料炒匀。
- 豆角、窝瓜、土豆、玉米、胡萝卜切块，一同加入锅中翻炒。
- 加水没过食材，加盐，盖锅炖约半小时。
🍳 西红柿炒鸡蛋：
- 西红柿切块，鸡蛋打散。
- 锅中油热，炒熟鸡蛋，盛出备用。
- 锅中再加油，炒香葱姜，加入西红柿和白糖、盐。
- 最后加入鸡蛋，翻炒均匀出锅。
🐟 煎带鱼：
- 带鱼去内脏切段，腌制15分钟（盐、料酒、醋、五香粉、葱姜）。
- 锅中热油，带鱼裹上面粉，双面煎至金黄。
🍽️ 想要更多家常菜？试试这三道简单又美味的佳肴！保证让你食欲满满！😋
📸 图片参考：
[图片1] (https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240519214740171612646020965.jpeg)
[图片2] (https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240519214743171612646381999.jpeg)
[图片3] (https://img.xietoutiao.com/zb_users/upload/2024/05/20240519214746171612646615967.jpeg)
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