所需材料:南瓜、牛奶、面粉、蛋黄、果酱(可选)
<p>步骤如下:
1、将南瓜蒸熟,压成泥,并加入适量的牛奶,提高口感与营养价值。
2、慢慢加入面粉和蛋黄,可以选择手动搅拌或者使用电动搅拌器,直至混合物成为顺滑的泥状。
3、调整面糊至微微粘稠的状态,便于后续操作。
4、预热平底锅,无需加油,等待约一分钟,然后用大勺舀取面糊,逐个倒入锅中,让其自然形成圆形,不要立即翻动,以便底部成型。
5、当面糊表面出现气泡时,说明底部已经煎熟,可以轻轻翻面,此时,饼的颜色应该恰到好处。
6、翻面后再煎一会儿,直到两面都呈现出金黄色,如果喜欢,可以在完成前加上少许果酱提升风味。
幼儿辅食饼的创意食谱:
1、胡萝卜软饼
- 原料:面粉、胡萝卜、鸡蛋
- 步骤:胡萝卜擦丝,鸡蛋打散,将所有原料混合成稀糊状,平底锅加油,倒入适量面糊,两面煎至金黄即可,调整面糊浓度,可改变饼的厚度。
2、蔬菜米饭饼
- 原料:剩饭、虾仁、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、糯米粉、植物油
- 步骤:虾仁、胡萝卜和洋葱切碎,与米饭、糯米粉、鸡蛋混合,平底锅加油煎至两面焦黄,这是一款营养均衡,深受宝宝喜爱的小饼。
3、松仁玉米烙
- 原料:甜玉米、松仁、蛋清、奶粉、植物油、淀粉
- 步骤:玉米粒焯水,与奶粉、蛋清、淀粉拌匀,松仁炒香,锅中涂油,铺上玉米粒,撒上松仁,煎至两面微黄,如需增加甜味,可适量添加糖,但要注意控制糖分以预防蛀牙。
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