在制作川贝炖梨时，我们通常选用老冰糖，这种冰糖呈微微黄色，份量不需要太多，大概两小块就足够了，配合约十克的川贝母粉，一个雪梨加上半碗清水，进行半小时的蒸煮，选择老冰糖的原因在于，它采用传统的工艺制成，纯度较低，甜味适中，由于咳嗽患者应避免过多摄入糖分，而老冰糖相较于纯净度更高的单晶冰糖，其甜度更温和，性质平和，无毒，它能入脾、肺经络，主要功效包括补中益气、滋阴润肺以及化痰止咳，搭配雪梨，冰糖能起到良好的润肺作用，由于单晶冰糖的纯度更高，所以在治疗咳嗽时，我们倾向于选择老冰糖与川贝、雪梨一同炖煮。
至于是否可以食用雪梨炖川贝，答案是可以的，但需谨慎，尽管朋友圈中流传着许多关于其神奇疗效的说法，比如秒杀各类止咳消炎药物，但这多少有些夸张，即使是针对咳嗽症状，也应根据个人情况选择合适的食物，错误的选择可能会导致病情加重，记住，食物疗法虽好，但也需科学对待。
朋友圈常常成为各种传统偏方的集散地，春季气温多变，易引发感冒咳嗽，一些看似神奇的食疗方如川贝炖梨便被广为传播，从中医角度而言，川贝炖梨的确有助于止咳，但它适用于特定类型的咳嗽，尽管三者混合炖煮后既美味又赏心悦目，特别是对孩子极具吸引力，但由于川贝、梨和冰糖都属性偏寒，所以并不适合因感冒引起的咳嗽。
想要享用川贝炖梨，首先要明确自己的咳嗽类型，是属于热咳还是寒咳，周君提供了一些判断方法：白天咳嗽多为热咳，夜间则可能是寒咳；观察痰的颜色，黄色痰多为热咳，白色痰则偏向寒咳；痰的稠度也可以作为参考，稠痰通常是干咳的表现，稀痰则多见于湿咳。
不过，以上仅为周君的一家之言，若出现咳嗽感冒等症状，建议及时就医，由专业医生进行确诊，毕竟，偏方虽有时能起到意想不到的效果，但对症下药才是关键，务必在确诊后再尝试食疗。
自制川贝炖梨其实很简单，准备好雪梨、川贝和冰糖即可，推荐使用水分充足的鸭梨，同时在药店购买川贝和冰糖，首先将梨顶部切去约三分之一，用刀挖空梨核，然后添加适量冰糖和川贝（优选天然黄色冰糖），重新盖上梨盖，确保密封良好，放入碗中，用蒸锅隔水蒸煮，约需30分钟，待炖煮完成后，稍等片刻让梨冷却，便可食用，但请牢记周君的提醒，即使偏方有时能解决大问题，仍需对症治疗，最好先就诊确认病因再行食疗。
