如何烹饪出美味的冬瓜排骨海带汤呢？
处理排骨：购买回家后，我会选择先不清洗，而是直接用流动水冲洗，再逐块仔细清洗干净，清洗完毕后，这次我们跳过油炸步骤，直接将洗净的排骨放入锅中，加入切好的大蒜瓣、生姜片、几颗八角和几枚红枣，注入适量清水，开始慢慢炖煮。
在炖排骨的过程中，我们可以同时准备海带，将海带清洗干净，按照个人喜好切成适当的大小，当排骨炖煮约45分钟后，可以将切好的海带投入锅中。（若希望排骨保留一定的嚼劲，可以适当减少炖煮时间。）
海带加入后，继续炖煮大约30分钟，接着放入事先切好的冬瓜块，冬瓜的炖煮时间大约为15-20分钟，具体取决于冬瓜切块的大小，只需等待冬瓜变得柔软即可关火，让其在余温中进一步融合味道。
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