蒸豆腐乳的做法

蒸豆腐乳的做法

蒸豆腐乳是一种中国传统食品，其生产方法相对简单，味道鲜美，营养丰富。以下是蒸豆腐乳的生产步骤：

所需材料：

• 豆腐：500克

• 料酒：适量

• 盐：适量

• 酱油：适量

• 糖：适量

• 葱姜蒜：适量

• 辣椒：适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入锅中蒸10分钟，使其变硬。

2. 在碗中加入适量的料酒、盐、酱油、糖、葱、姜、蒜、辣椒，搅拌均匀。

3. 将蒸豆腐块放入碗中，浸泡在调味汁中，使其充分吸收汁液。

4. 将浸泡过的豆腐块放入密封容器中，冷藏24小时。

5. 取出冷藏好的豆腐块，放入蒸锅中蒸10分钟。

注意事项：

1. 豆腐块的大小可根据个人喜好进行调整。

2. 调料汁可根据个人口味进行调整。

3. 浸泡时间可根据个人喜好进行调整。

4. 冷藏时间可根据个人喜好进行调整。