去成都旅游，有什么美食旅游攻略吗
上个月和朋友一起去了趟四川成都，当时没考虑找旅行社，想自由行，玩的自在点嘛。我们玩了7天行程，看了不少攻略（想起来头都晕了...），后来在马蜂窝上找到一个叫安妮的当地人，她对当地非常了解，帮我们规划行程，帮我们省了不少钱，少走不少弯路。7天下来花了不到2000元一个人，酒店住的都是市区酒店呢（酒店距离春熙路,宽窄巷子,锦里,武侯祠，都非常方便），还带我们品尝了下正宗的川菜和四川火锅，峨眉山和小九寨真的超级美!还有 大熊猫非常可爱,难忘的一次旅行！
香芋焖鸡最正宗的做法是什么
香芋焖鸡，在四是一道有名的江湖菜，又名“芋儿鸡”。下面我就把做法和大家分享一下。
【食材】
土鸡一只，（家里人少就用半只），芋头，笋干。
【辅料】
鸡粉、高汤、香叶、小茴香、草果、干辣椒、胡椒粉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、郫县豆瓣。
【制作准备】
1、鸡斩块，淘洗干净，去血水。
2、锅里加水，放入鸡块，加入葱姜料酒，开火，煮开后撇去浮沫，煮两分钟捞出，冷水再次冲洗干净，控水。
3、芋头去皮，小的就无需改刀，大的芋头改刀成滚刀块备用。
4、笋干温水泡发好，切三厘米长的段。
5、葱切段，葱叶切葱花。姜切片，蒜切大点的颗粒。
6、香料用冷水冲洗干净，控水备用。
【开始制作】
步骤一：起锅烧油，油温三成热下入葱姜蒜爆香，然后下入控干水分的香料再炒出香味。
步骤二：下入焯好的鸡块，翻炒约2分钟把肌肉的水分炒出，使鸡块表面微微变黄，沿锅边倒入少许料酒。
步骤三：下入笋干，和鸡块翻炒。使笋干能吸收肌肉的油脂。
步骤四：下入豆瓣酱，炒出红油。
步骤五：锅里加入高汤。（尽量是热的高汤，如果加冷汤，鸡肉有高温突然降温影响口感）
步骤六：开大火，水开后放入芋头。
步骤七：调入胡椒粉，生抽，老抽，盐，少许糖。
步骤八：小火慢炖，炖到芋头软烂，汤汁粘稠时放入少许味精即可出锅装盘。
步骤九：要想生活过得去，头上就得来点绿，所以把提前准备的葱花撒上点缀即可。
【芋子鸡特点】
鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿香糯回甜，肉软离骨，色泽红亮，咸鲜中辣，是一款人人吃、人人爱的佳肴。
好了，芋子鸡的做法就分享到这里，谢谢！