大蒜烧鲶鱼的做法

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大蒜烧鲶鱼的做法

需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 1条、色拉油 适量、食盐 少许、葱 适量、蒜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、水 适量。

1、第一步鲶鱼切块,用盐和胡椒粉腌20分钟。

2、锅内放油加热,放入鲶鱼,煎至外青微黄出锅。

3、蒜瓣去皮,葱切末,放一旁备用。

4、锅内放油加热,放入蒜瓣翻炒。

大蒜烧鲶鱼怎么做

材料

鲶鱼一条,大蒜100克

调料

植物油,熟猪油,葱段,姜片,盐,料酒,味精,酱油,醋,白糖,豆瓣,高汤,水淀粉

制作方法

1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段,用少许盐腌5分钟,青红椒切成丁;

2、 坐锅点火放油,油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内,蒜瓣炸至金黄色放入鲶鱼翻炒,加入料酒、酱油、白糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清水焖5分钟,再放入红辣椒丁、鸡精即可。

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