北京酒店排名前十菜单
1.北京烤鸭
北京烤鸭是北京著名的菜肴，享有世界声誉。它属于北京菜，起源于中国南北朝。烤鸭被记录在《食物记录》中，当时是宫廷食品。原料为优质肉鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外脆内嫩，被誉为“天下美味”。无论是明清时期皇帝的餐桌，满汉全席，还是中国宴请外宾的餐桌。北京烤鸭分为两大类，即以全聚德为代表的挂炉烤鸭，而廉价车间则是“炖炉烤鸭”的代表。这两种烤鸭生产工艺均被列入北京非物质文化遗产保护名单。2018年，北京烤鸭入选中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省级经典名菜”中北京名单，被评为北京十大经典名菜之一。
2.涮羊肉
涮羊肉又称“羊肉火锅”，是北京的传统风味，历史悠久，选料精细，肉片薄，调料多样。老北京涮羊肉，正宗的老北京火锅风味，继承了老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉注重肉质细腻，无异味，鲜嫩，其他食材新鲜。涮肉片煮汤后，也可以用涮肉汤煮面条和饺子，味道更完美。北京涮羊肉以东来顺饭庄涮羊肉最著名，嫩滑爽口，调料正宗，是北京的独特之处。东来顺必吃手切羊肉，东来顺羊肉有“薄如纸，软如棉，齐如线，美如花”的美誉。东来顺涮羊肉入选中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省级经典名菜”中北京名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
三、老北京烧烤
老北京烧烤是北京著名的特色菜，有300多年的历史，属于北京帮菜，是北京的经典名菜之一。味道属于油炸味，选料严格，肉嫩香，自烤自食，风味独特。老北京烤肉是北京传统的清真名菜，其做法是将牛肉、羊肉腌制在特制的烤肉上烤熟，即可食用。老北京烧烤以白魁老烧羊肉、“烧烤季”烧羊肉、万饭庄烧牛羊肉而闻名。其中，烤肉万烤牛肉的生产工艺和烤肉季的烤羊肉工艺被认定为北京非物质文化遗产。2018年，老北京烧烤入选中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动和全国省级经典名菜”中北京名单，被评为“中国菜”北京十大经典名菜。
卷饼加各种菜，最受欢迎的，不知道怎么教。网上看视频能学吗？请给我一些建议
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