想到一个既热闹又有文化的春节，谁来教我东坡肘子怎么做？
我是一只没有腹肌的懒猫。今天刚做了东坡肘，挺好吃的。让我教你！
首先，我采取了突破传统的做法，香味可口！
1.先将姜、葱料酒、冷水放入锅中，烧水三分钟去除血沫。
2.用油炒姜葱蒜片，炒上图中的香料。这一步可以炒香料的香味。(不同于传统)
3.炒糖色
将糖放入干锅中，炒至溶解，呈蕉糖色时，加水。
4.电饭煲炖菜不同于传统
加入糖色、酱油、盐、糖、调味料，全程炖约2小时，每20分钟打开注意水有多小，不够及时添加，以防止糊。这种做法是收集果汁的做法，最大程度上，不要让肉的香味留下来，传统的是放很多水，腌制，收集果汁的做法，是最香的。
一定要调整闹钟，每20分钟看一次。
5.起锅后，将锅中的卤汁加稠。
6.将卤汁倒在肘子上。
一个很吸引人的东坡肘子，就做好了，香浓可口，肥而不腻，皮蕉，肉嫩。
你学会了吗？如果没有，可以关注我，看视频教你。
王刚东坡肘子的正宗做法
1. 肘部用火烧去表面的杂毛，清洗干净。将水放入锅中烧开。肘部用热水烫伤不超过2分钟。肘部用温水再次清洁表面的血沫 锅清洗干净，放入肘部，加水，加入所有配料（蜂蜜酱油除外），用小火煮2-3小时（根据情况，煮至7、8分钟，筷子可插入）
2. 稍微冷却一下，去掉骨头放在盘子里
3. 配料中的蜂蜜酱油混合后，涂在去骨肘肉上，揉搓
4. 涂抹后，上笼抽屉蒸至肘部软烂(时间取决于肘部熟烂，喜欢硬一点减少时间)
5. 蒸肘子时，你可以准备浇汁，在锅里放油，加入调味料中的所有材料，炒香，然后取出配料，加入3汤匙汤煮肘子，加入酱油和酱油，用适量盐煮沸，加入玉米淀粉使其变稠
6. 取出蒸好的肘子，用刀切几刀，撒上葱花
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