大寿桃里装小寿桃蒸法
做法步骤:
第1步、适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团,放温暖处醒发。
第2步、发好的白面。
第3步、取适量排气揉圆。
第4步、分成160克的四个剂子,排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓,使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。
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大寿桃里装小寿桃蒸法
做法步骤:
第1步、适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团,放温暖处醒发。
第2步、发好的白面。
第3步、取适量排气揉圆。
第4步、分成160克的四个剂子,排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓,使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。