蒸萝卜干咸菜比肉都好吃的做法

蒸萝卜干咸菜比肉都好吃的做法

蒸萝卜干咸菜是一道非常传统的中式小菜，口感咸香可口，下面是具体的做法：

所需材料：

- 萝卜干 150 克

- 咸菜 50 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1.将萝卜干和咸菜分别洗净，泡在水中约 30 分钟，使其变软。

2.将泡软的萝卜干和咸菜分别切成小块备用。

3.将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

4.将切好的萝卜干和咸菜放在蒸架上，撒上适量的姜末和蒜末。

5.加盖蒸约 10 分钟，至熟透。

6.取出蒸好的萝卜干和咸菜，加入适量的盐和鸡精，拌匀。

7.锅中加入适量的食用油，烧热后倒入拌好的萝卜干和咸菜中，再拌匀即可。

小贴士：

1.蒸制的时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更软一些可以多蒸一会儿。

2.在蒸制前可以将萝卜干和咸菜用清水浸泡 2-3 小时，以去除多余的盐分。

3.可以根据个人口味加入一些辣椒油或者豆瓣酱等调料。