纳豆机电路工作原理

纳豆机电路工作原理

第一、通风补氧。纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。

第二、恒温。纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。第三、湿度。纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。其实市面上很多购买的纳豆和酸奶机都是可以通用的，只不过是温度的控制不一样而已，可以换挡位调节

日本的生鸡蛋拌饭和纳豆你们觉得好吃吗？吃过的说下感受呗

生蛋拌饭起源于中国。

生鸡蛋拌饭还是可以接受的，当然前提是鸡蛋要新鲜，饭要足够热，不然的话吃起来就只有黏腻感，尝不出香味。

不太理解为什么总有人把这些吃法，包括生蛋拌饭在内，寿司啊、生鱼片等等归为日本饮食，但实际上这些全都是起源于中国的食物。至少在汉代的时候，上至王侯将相下至平民百姓，这些食物还都算常见的。

生蛋拌饭的关键点还是在于饭是否足够热，饭不够热，是难以消去鸡蛋的腥味的。蛋的话当然是越新鲜越好，但也未必要追求极端。倒是酱油的选择也很重要。可以这么说，生蛋拌饭对酱油的选择，其标准应该类似于葱油，酱香味越浓越好，所以市面上很多靠香料勾兑的酱油，包括一些自诩“味极鲜”的酱油，吃起来真假立判。可能做凉菜的时候尝不出有什么特异，但是拌生蛋就会显得味道怪怪的。

实际上，生蛋拌饭还是挺好吃的。

至于纳豆，就不清楚了。不过，想来纳豆与麻豆腐、霉豆腐、臭干子之类大同小异，这种有特殊味道的变败食物本就不是所有人都能接受的，有人吃不了也很正常，但是喜欢此类味道的人，也可以爱得不行吧。