怎样做疙瘩汤简单又好吃
材料：小米40克、面粉50克、西红柿120克、食盐4克、葱5克、鸡蛋1个、玉米油15毫升。
做法：
1、西红柿去皮切丁，葱切片。
2、取一个鸡蛋磕入碗中打散。
3、将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟。
4、取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉。
5、将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上。
6、用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了。
7、铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅。
8、西红柿下入锅内煸炒出红油以后倒入清水。
9、水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一边倒一边用筷子搅拌）。
10、将疙瘩煮一会儿加入盐，蛋液倒进去。
11、一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦。
疙瘩汤做法是什么
经常做西红柿疙瘩汤，疙瘩汤最主要的就是疙瘩了，2人份的做个参考吧，首先把半碗面放盆里，然后慢慢一边淋入凉水一边用筷子快速搅拌，直到面粉成了一粒一粒的小疙瘩。然后准备西红柿1个，用热水烫下皮，容易剥，剥皮后用刀切小块 起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒然后加入2碗水，水开后把鸡蛋打散淋入汤中，再烫烧开以后放入疙瘩，煮一分钟，最后放入香油 香葱碎 盐 调味即可
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