大海鱼怎么炖好吃？
材料：海鱼、油、盐、味精、料酒、醋、葱、红辣椒、酱油、胡椒、香菜、姜、蒜等步骤：
1.主料： 海鱼6条。
2.将鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，将葱、姜、蒜切碎。
3.锅热油，加入葱、姜、蒜、红辣椒炒香。
4.放入海鱼，开火。
5.煮料酒。
6.煮醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥的目的。
7.加入生抽。
8.加入适量清水。
9.烧开后，不要盖上盖子，炖10分钟左右。中间加盐调味。
10.炖制时准备胡椒粉和香菜段。
11.把上面的鱼翻过来，以便均匀地品尝。加入胡椒粉，炖3分钟左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁后，即可关火。
14.出锅装盘，就可以上桌了。
怎么炖海�
海鱼有很多种，大致分为深海和近海。比如渤海湾的海鱼好吃，不需要太多的香料来保持鱼的鲜味。蒸的时候只需要把洋葱和姜切成丝，放在要蒸的鱼上。蒸的时候调一个汁吃，叫新鲜。姜蒜汁切碎，加醋芝麻油。螃蟹也可以蘸这种汁。红烧更简单。首先，鱼要清理干水，用蛋清或面粉煎金黄色，用葱、姜、蒜酱油、酱油、糖、醋。加一些水。锅里倒一点油，加几个辣椒呛锅。记住不要用八角。辣椒去腥，可以保持鱼的原味和鲜味。八角会把鱼炖出肉的味道，不建议用。将煎好的鱼放入锅中，加入水，将食材倒入锅中，将鱼浸泡在水中，用大火炖鱼。盐可以根据自己的口味加入，也可以用小火收汁！喜欢可以试试哦！
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