冬瓜和什么一起煲汤好
和干贝一起煲汤好
食材：干贝，冬瓜，生姜，葱，盐，枸杞＊做法
第一步：把干贝清洗干净，然后用清水浸泡10分钟，生姜洗净切片，小葱切末备用。
第二步：2冬瓜无需去皮，洗净后切片，大约1厘米左右，冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材，所以无需去皮。
第三步：3把泡好的干贝连同浸泡的水一起倒入锅中，放入姜片，加入适量的水，大火煮开。转小火再煮20分钟，把干贝的香味完全煮出来为止。
第四步：4再把冬瓜放进去煮20分钟，煮至冬瓜软熟即可。
第五步：5出锅前的5分钟，加入泡好的枸杞。第六步：6最后加入少许盐调味以及葱末，拌匀就可以关火了。
冬瓜适合跟什么食材搭配煮汤
大家好，我是来自河南信阳的真妈，很高兴来回答这个问题，冬瓜适合跟什么食材煮汤？
我觉得吃是老话常谈的问题。要想吃得健康，又想吃得好，我觉得自己动手做的是最健康的。
我们知道冬瓜属于蔬菜，蔬菜都含有维生素，还有一些人类必须的元素，冬瓜吃多了也可以减肥的。
我觉得冬瓜和老鸭子炖最适合夏季吃，因为夏季天气炎热干燥，而而鸭子属于凉性的，和冬瓜炖喝汤具有去火，清热解毒的作用。
- 冬瓜老鸭汤的做法。
- 我们把买来的老鸭子，清洗干净切块儿放在凉水中浸泡1~2个小时左右，浸泡的目的是去除鸭子中的鸭血，我们都知道鸭子如果清洗不好的话，吃起来会很腥的。所以这一步一定要做，不能少。
- 浸泡好的鸭子捞出，控干水分，锅烧热不用放油，直接把清洗好的鸭子放入锅中煸炒出水分，一定不要着急，中小火慢慢的炒，直至把水分炒干鸭子炒出油为止，看到鸭肉有点发黄，闻着有香味即可。
- 砂锅中放入温开水，把炒好的鸭子放入砂锅中。大火烧纸至有点冒泡为止，关小火，一定不能烧大开。如果水大开了，鸭肉就会有点柴，只是让小火慢炖，看着汤稍微有点冒小泡最合适的。全程砂锅不能盖。
- 然后加一点盐炖一个小时左右。
- 把冬瓜去皮切成块。
- 放入锅中，继续再炖半小时左右。
- 关火，然后放少量的鸡精提鲜即可，其他的调料都不需要再放了。
这样炖出的老鸭汤既鲜又有营养又好吃。
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