炒大闸蟹的做法
(1)蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。
(2)螃蟹开壳清洗。
(3)清洗葱切段、姜去皮切丝、蒜切碎。
(4)锅烧热放油，炸姜蒜。
(5)将螃蟹放料酒翻炒至螃蟹变色。
(6)取盘子放淀粉、清水、盐拌匀。
(7)放入搅拌好的调味料。
(8)放葱翻炒几次，收汁起锅
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炒大闸蟹的做法
(1)蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。
(2)螃蟹开壳清洗。
(3)清洗葱切段、姜去皮切丝、蒜切碎。
(4)锅烧热放油，炸姜蒜。
(5)将螃蟹放料酒翻炒至螃蟹变色。
(6)取盘子放淀粉、清水、盐拌匀。
(7)放入搅拌好的调味料。
(8)放葱翻炒几次，收汁起锅